Рецепты еврейской кухни

Читайте в номере

№:61
14.03.2016

В високосный год в еврейском календаре добавляется не один день, а целый месяц, и этот месяц - Адар. Это самый веселый месяц года, а если в году два таких месяца, то праздничное настороение на протяжении 60 дней нам обеспечено.

 

Статьи прошлых выпусков

Страница 1 из 7 > >>

№:60
18.09.2015

Близятся праздники, а это значит, что забот у каждой хозяйки прибавится. В этот раз мы подготовили для вас подборку из трех несложных рецептов, которые легко приготовить и приятно поставить на стол.

№:59
27.07.2015

Мы всегда ждем наступления лета. Отпуск, дача, неспешная жизнь на лоне природы… В жаркий день вы сможете порадовать своих близких легким овощным салатом с привкусом лета и сочным мясом с овощным гарниром. А на десерт, за чашкой чая можно полакомиться и домашними рогаликами с лимонной глазурью.

№:58
27.03.2015

В Песах весь еврейский народ отказывается от квасного теста и кушает мацу. Этот особенный тонкий и ломкий хлеб готовят и едят с большой осторожностью. Во многих общинах принято во время самого праздника не смешивать мацу с жидкостью или другой пищей из-за боязни, что в маце может оказаться непропеченный кусочек муки, и тогда, соединившись с водой, эта мука превратится в хамец.

№:57
20.02.2015

Этот вопрос часто задают друг другу хозяйки, когда задумываются о проведении праздничной трапезы. Что будет пользоваться успехом – основное блюдо или десерт? Подборка данных рецептов поможет вам угодить даже самым большим привередам.

№:56
24.01.2015
Зимой всегда не хватает солнца и витаминов. Именно поэтому все так любят праздник Ту Бишват: он дает возможность отведать сладкие плоды Земли Израиля и напоминает о жарком солнце и лете. Рецепты, с которыми мы хотим вас познакомить, оригинальны, просты в приготовлении и будут отлично смотреться на вашем праздничном столе.
№:53
31.07.2014

Известная шеф-повар Сара Блэк любезно согласилась поделиться с нашими читательницами несколькими своими оригинальными рецептами. Мы уверены, что эти блюда придутся по вкусу и взрослым, и детям.

№:52
26.05.2014

Известен старинный обычай готовить на праздник Шавуот молочные блюда. Этому есть несколько объяснений. Первое, во времена существования Храма в праздник Шавуот на жертвенник возносили необычное хлебное жертвоприношение, состоящее из двух хлебов.

№:51
3.04.2014

Законы праздника Песах запрещают нам использовать "хамец" – квасное и всё, что с ним связано. Но, несмотря на это, праздничные блюда удивительно вкусны и ароматны. Может быть, потому, что дух праздника, весны и свободы витает в воздухе?

№:50
27.02.2014

Месяц адар соответствует астрологическому созвездию Рыб (на иврите "дагим"). Гематрия (числовое значение) слова "дагим" равна гематрии слова "мизбеах", "жертвенник".

№:49
13.01.2014

Какой же праздник без застолья? Какой угодно, но только не еврейский! Сегодня мы расскажем о соусах, курочке и снежках.