Рецепты еврейской кухни

Средство против холодов

14.11.2011

Сезон окрошки и прохладительных напитков давно уже позади. Отшумели и осенние праздники. Можно расслабиться, посидеть на кухне под стук дождя, наслаждаясь чашкой горячего чая с домашним печеньем. Или тарелкой горячего супа – это уж как на чей вкус.

Кокосовое печенье

Ингредиенты:

  • 1 кг муки
  • 2 пакетика разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1, 5 стакана фруктового сока
  • 1,5 стакана сахара
  • 1,5 стакана кокосовой стружки (можно заменить кунжутным семенем)
  • 1,5 стакана растительного масла

Способ приготовления:

Тщательно перемешать, придать печенью желаемую форму, выпекать при средней температуре около 20 минут.

 

Чечевичный суп

Ингредиенты:

  • 0,5 кг красной чечевицы
  • Пучок кинзы
  • 1 ст. ложка соли
  • Вода

Способ приготовления:

Чечевицу залить 2,5 литрами кипятка, посолить и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить мелко нарезанную кинзу. Подавать на стол с оливковым маслом и молотым перцем.