Рецепты еврейской кухни
Читайте в номере
В високосный год в еврейском календаре добавляется не один день, а целый месяц, и этот месяц - Адар. Это самый веселый месяц года, а если в году два таких месяца, то праздничное настороение на протяжении 60 дней нам обеспечено.
Статьи прошлых выпусков
Побывать в Израиле и не попробовать фалафель – это как побывать в Италии и не попробовать макарон. Впрочем, приготовить хороший фалафель совсем не так сложно. И очень вкусно!
Этрог – фрукт, конечно, экзотический. Никому не придет в голову продавать или покупать его в обычном овощном магазине. Но все-таки раз в году, после Суккота, в нашем распоряжении оказывается один, а то и несколько ароматных, внешне похожих на лимон, плодов.
Ах, как заманчиво звучали эти слова для советского еврея, жаждавшего национальной экзотики! Кнейдлах, гоменташн, ангемах… Большинство этих названий связано с еврейскими праздниками, каждое – со своим.
Жарким летом мороженое – это так естественно! Можно лакомиться мороженым, при этом, не отказываясь от принципов кошерного питания. Ведь мороженое несложно приготовить дома своими руками.
Йонит Карнаух
Традиционные еврейские пирожки на Пурим