Categories: Еврейская кухня
      Date: 14.11.2011
     Title: Средство против холодов

Сезон окрошки и прохладительных напитков давно уже позади. Отшумели и осенние праздники. Можно расслабиться, посидеть на кухне под стук дождя, наслаждаясь чашкой горячего чая с домашним печеньем. Или тарелкой горячего супа – это уж как на чей вкус.

Кокосовое печенье

Ингредиенты:

• 1 кг муки
• 2 пакетика разрыхлителя
• щепотка соли
• 1, 5 стакана фруктового сока
• 1,5 стакана сахара
• 1,5 стакана кокосовой стружки (можно заменить кунжутным семенем)
• 1,5 стакана растительного масла

Способ приготовления:

Тщательно перемешать, придать печенью желаемую форму, выпекать при средней температуре около 20 минут.

Чечевичный суп

Ингредиенты:

• 0,5 кг красной чечевицы
• Пучок кинзы
• 1 ст. ложка соли
• Вода

Способ приготовления:

Чечевицу залить 2,5 литрами кипятка, посолить и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить мелко нарезанную кинзу. Подавать на стол с оливковым маслом и молотым перцем.